Terça-feira, 25 de Março de 2014
MERCADO EPICUR em CASCAIS - 28 a 30 MARÇO 2014

 

 

 

 

 

A DNA Cascais Comércio em parceria com a Câmara Municipal de Cascais, dá continuidade ao projeto de dinamização do Mercado da Vila em Cascais iniciado em 2012, realizando a segunda edição do evento Mercado do EPICUR.

 
Das várias atividades no Mercado do Epicur, destacam-se este ano o Espaço Clube Epicur (Pavilhão), com expositores de iguarias gourmet, relojoaria, vinhos, destilados, tabacos e cafés, o Espaço Motor, onde estará representada marca automóvel de topo, bem como Motos clássicas Harley-Davidson.
 
Ainda durante o evento haverá espaço para a Comemoração do dia do Clube FIAT de Portugal, encontro anual de clássicos desta marca.
 
Ao longo dos três dias o Mercado Epicur terá ao dispor, um espaço lounge a funcionar em permanência das 12h00 as 23h00 onde será possível provar iguarias e ouvir a atuação de bandas e dj's.
 
ATIVIDADES
CLUB EPICUR - Interior
Wine Bar
Uma oferta variada de Vinhos para degustar
Espaço Gourmet
Iguarias únicas, nacionais e estrangeiras
Puro Lounge
Espaço dedicado a charutos e outros tabacos
Espaço Tempo
Zona dedicada a relojoaria, ourivesaria de autor, artigos em couro
 
HARMONIZAÇÕES | SHOW COOCKING
A criatividade dos chefes de cozinha na elaboração
de pratos requintados para combinar
com vinhos unicos
 
Clube Epicur – Exterior
Espaço Motor
Exposição Marca Prestigio
Exposição de Automóveis e motos (clássicos)
Espaço Desporto
Zona dedicada a desportos de eleição
 
RESTAURANTES
Espaço Street Food aberto diariamente e em permanência,
das 12h às 23h.
 
ESPAÇO ARTESANATO
Cerca de 30 expositores estarão presentes com
que de melhor se faz à mão


publicado por João Carvalho Fernandes às 23:45
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Terça-feira, 26 de Março de 2013
VIRIDIANA

Outro dia chamaram-me a atenção para uma edição da revista espanhola Hola, onde estava uma reportagem sobre a ida de um casal da sociedade madrilena ao restaurante Viridiana.

 

Foi motivo para reflexão, dado que lá jantei há uns dez anos atrás, tendo sido um dos primeiros posts deste blog: Viridiana

 

E voltei a escrever recentemente no meu blog em castelhano, "Epicurista": Restaurante Viridiana - Madrid 

 

 
Mas voltando à reflexão que essa reportagem provocou, foi simplesmente a seguinte constatação: Há dez anos atrás e com um ordenado uns 15% abaixo do actual, eu era rico e podia volta e meia frequentar restaurantes destes. Actualmente e graças aos senhores de PS, PSD e CDS que nos últimos anos implementaram o socialismo em Portugal, o meu poder de compra caíu drásticamente e é-me impossivel ir a um restaurante destes!


publicado por João Carvalho Fernandes às 23:09
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Segunda-feira, 19 de Outubro de 2009
La Tour d'Argent - Temps & Saisons octobre 2009
Tour_10_2009_1.JPGCÈPES FARÇIS AU FOIE GRAS, BRAISÉS AU THYM CITRONTour_10_2009_2.JPGLE CÈPE DE BORDEAUXTour_10_2009_3.JPGCHATEAU DES LUMIERES, MORGONTour_10_2009_4.JPGhttp://www.tourdargent.com/newsletter/014/


publicado por João Carvalho Fernandes às 12:00
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Quinta-feira, 5 de Junho de 2008
LA TOUR D'ARGENT
Em breve no Fumaças uma entrada pormenorizada sobre o meu almoço no mítico La Tour D'Argent, em Paris.Tour_certif4.JPG


publicado por João Carvalho Fernandes às 10:30
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Terça-feira, 8 de Janeiro de 2008
RESTAURANTE ELEVEN
Cada vez há mais razões para fugir deste restaurante de Lisboa templo de novos-ricos:Se já não bastasse a comida a preços nada razoáveis e os vinhos caríssimos, agora e segundo nos conta o Francisco José Viegas, também têm uma "Relações Públicas" fundamentalista e mal criada...A EVITAR TOTALMENTE!


publicado por João Carvalho Fernandes às 11:00
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Quarta-feira, 8 de Agosto de 2007
BRISA MAR
E depois de umas horas na praia da Laje, nada como ir comer um filete de espada ( dois...) com banana, batata frita e arroz de lapas, ao Brisa Mar, no Seixal.MADEIRA226.jpg


publicado por João Carvalho Fernandes às 17:00
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Sexta-feira, 22 de Dezembro de 2006
OS 10 MELHORES RESTAURANTES DE 2006 DA LIFECOOLER
A Lifecooler escolheu os 10 melhores restaurantes de 2006.logo_lifecooler120b.gifA lista:A Cadeia Quinhentista (Estremoz) - Preso à comida. Bull and Bear (Porto) - Uma cozinha de aromas. Casa Arménio (Tentúgal) - A tradição ainda é o que era. Companhia do Azeite (Cascais) - De Mirandela ao fim da linha. Espaço Açores (Lisboa) - Uma ilha na cidade. Pragma Fausto Airoldi (Lisboa) - Espaço gourmet no novo Casino Lisboa. Quinta de Catralvos (Azeitão) - Modernidade na cozinha portuguesa. Rolo (Cabeço de Vide) - Um "desembarque" tentador em plena gastronomia alentejana. Sessenta Setenta (Porto) - Tentação à beira-Douro. Toca do Mocho (Figueiró dos Vinhos) - Uma família feliz. Mais pormenores sobre cada um dos escolhidos, em: O melhor de 2006 – Comidas


publicado por João Carvalho Fernandes às 19:26
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Sexta-feira, 15 de Dezembro de 2006
BINHOTECA
BINHOTECA4.jpgUm pequeno bar, em Sintra, onde se comem alguns petiscos, acompanhados por alguns dos melhores vinhos de Portugal, servidos a copo. Há uma grande variedade e estão sempre disponíveis para venda a copo dúzias e dúzias de referências entre as mais de duas centenas de vinhos disponíveis. E servidos em copos de qualidade! Também tem alguns excelentes doces conventuais, para terminar a refeição (de preferência acompanhado de um bom Porto).BINHOTECA1.jpgAlguns dos petiscos: Alheira com grelos; Farinheira grelhada; Rodelas de lombo branco de porco preto; Morcela de sangue e cominhos de maçã; Delicia mista de porco preto (linguiça, farinheira, chouriço e queijo curado) pratos mistos de enchidos(salpicão, chouriço, presunto e linguiça), de presunto Recebo; de presunto de porco preto; de Barrancos; de lombo branco; de Salpicão, de Chouriço assado em aguardente; Tábua de queijos (Beira Baixa Mistura, Queimoso e Ovelha Queimado); queijo de Azeitão e da Serra da Estrela.BINHOTECA2.jpgQuanto aos (muitos) vinhos, os preços começam nos 2 euros por copo, podendo chegar às várias dezenas (Barca Velha, claro!). Para quem goste de experimentar coisas diferentes é sempre melhor poder beber um copo de cinco vinhos diferentes, do que cinco copos do mesmo vinho..... O aconselhamento é fantástico, bem como o simpático atendimento. E o vinho está garantidamente preservado, pela utilização do «Le Verre du Vin», que é uma máquina que, depois de abertas as garrafas preserva a frescura do vinho durante 21 dias na medida em que lhes retira o ar que ficou entre o líquido e a rolha, evitando assim que o néctar oxide. Foi lá que experimentei variados nectares, que seria mais difícil adquirir à garrafa, ou poder beber no mesmo dia, como Chriseya, Dado, Batuta, Esporão Private Selection ou Quinta do Vale Meão.BINHOTECA3.jpgO donho é o conhecido "Sr. Vinho do Porto em Lisboa", Paulo Cruz, que desde 1991 tem também em Sintra o Bar-do-Binho, loja especializada em vinho do Porto, onde em 2004 a comitiva do conhecido Abramovitch comprou as mais antigas garrafas de Porto disponíveis, datadas de 1815 e 1820!Morada: Rua das Padarias, 16 (um pouco acima do meio da rua da Piriquita)2710 Sintra Telefone 21 9240849


publicado por João Carvalho Fernandes às 14:30
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Terça-feira, 4 de Julho de 2006
AHAHAAH! O MEU CHEFE PENSA QUE AINDA VOU TRABALHAR ESTA TARDE!
Depois de um almoço no Galito (excelente a empada de perdiz, "as usual", bem como os doces conventuais...) regado com um Pontval Touriga-Trincadeira?????Galito.jpgPontival.jpg


publicado por João Carvalho Fernandes às 15:56
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Sábado, 24 de Dezembro de 2005
ENCHARCADA
Querem fazer um brilharete na consoada? Meia hora, no máximo, um tacho grande, 17 ovos e meio quilo de açucar bastam!Ponha 500 gramas de açucar em ponto de cabelo, juntamente com a casca de um limão. Deite 16 gemas e uma clara batidas (à mão - basta um minuto) e deixe ferver para os ovos cozerem, sempre a mexer (10 minutos no máximo, até os ovos ficarem em farripas). Retire do lume, deite em terrina e polvilhe com canela. Leve ao forno, 10/15 minutos a corar.ENCHARCADA01.jpgENCHARCADA02.jpgENCHARCADA03.jpgENCHARCADA04.jpg


publicado por João Carvalho Fernandes às 16:50
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